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时间:2021-01-28 00:19  编辑:wendj

QP15 标识和可追溯性控制程序

1 目的

保证产品标识摆放明确清楚,以达到识别与可追溯的效果。适用于本厂生产和生产物资的识别控制与追溯管理。

2 适用范围

原料、过程产品和成品的标识和可追溯性。

3 职责

3.1 仓管员负责对所有材料和产品的保存与标识。

3.2 采购人员负责对原材料品质追溯。

3.3 质量部负责对生产过程半成品、成品标识。

4 程序

4.1 原材料标识

采购产品有标识,可采用产品本身的标识,如原标识不清或标识不易识别的,收货员应贴(挂)《物料标识卡》,填写相应的内容。

4.2 半成品标识

4.2.1质检员对半成品进行检验后,对合格品、不良品及待处理品均应在标识上相应结果。

4.2.2入库半成品应包装好并贴上日期、班次、负责人、品名、检验状态等标识。

4.3.成品鉴别和标识

4.3.1成品的标识用标签进行标识,其内容应符合GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的要求。产品状态的标识分为“合格”、“不合格”、“待检”,各部门负责所属区域内各类标识的维护。

4.3.2不合格品与合格品要标识清楚,以防不合格品流入客户。

4.4在生产过程如遇到标识不清时,应报告质量部,组织人员分清后,再进行标识。在采购、搬运、生产过程,各岗位应注意保护产品标识。

4.5 产品的可追溯性

4.5.1产品批号的规定,一般以3000减去当天生产日期得出批号,.如2015年2月1日生产产品批号,即得出3000-0201=2799,批号为2799;即便于产品后期追溯。

4.5.2可根据产品的《产品生产过程记录》,各部门《领料单》《入库单》、《销售出库单》等来进行追溯。

5 相关文件

5.1《文件控制程序》

5.2《质量记录控制程序》

5.3《仓库管理制度》

6 记录表格

6.1《产品标签》〈生产过程记录表格〉(仅供生产部门参考,可结合实际需要张贴标识) 6.2《生产通知单》

6.4《领料单》

。

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